Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane è un piatto tradizionalmente estivo siciliano, ma se diamo un’occhiata ai libri di storia ci ricordano che il Regno di Sicilia prima e quello delle Due Sicilie dopo, comprendeva tutta l’Italia meridionale e questo giustifica la contesa tra i Campani ed i Siciliani per l’origine ...