I “ferri” del mestiere
Per la preparazione di piatti succulenti e ricercati, o anche solo per sbucciare frutta e verdure, ci sono diversi arnesi che il settore culinario mette a disposizione e che, oltre a farci risparmiare tempo, danno forma, allegria ed eleganza alla nostra portata. Oggi parliamo del cannello, o caramellatore. L’uso ...