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Sapori di Sicilia: un corso di Laurea a Palermo

La valorizzazione delle bellezze (non solo gastronomiche) della nostra Isola, è un’attività che negli ultimi tempi sta conoscendo un notevole progresso grazie ad impulsi provenienti da iniziative di vario genere. Da settembre verrà avviato nell’Ateneo di Palermo un nuovo corso di laurea: «Scienze e Tecnologie Agroalimentari». Si tratta di ...

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Modernità, tradizione e Km zero: il nuovo mercato di Palermo

“Sanlorenzo mercato”, un luogo dove fare la spesa ma anche mangiare prodotti freschi e genuini preparati al momento da maestri della tradizione enogastronomica siciliana: un vero e proprio mercato coperto ricavato all’interno di un’ex fabbrica  di agrumi degli anni ’40 restaurata su progetto firmato dall’architetto Chiara Mazzarella, che ha ...

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