Le “brioche col tuppo” sono un vanto della pasticceria siciliana, soffici, golose, morbide e profumate dalla forma assolutamente caratteristica si gustano in tutta l’isola generalmente accompagnate da un’altra delizia: la granita. 
Ma non solo, possono anche essere tagliate a metà e farcite con del buonissimo gelato. Il nome di queste brioche deriva dalla loro forma che 
ricorda il tradizionale chignon basso che le donne siciliane portavano un tempo e che nel dialetto regionale si chiama appunto “tuppo“. In origine le brioche col tuppo venivano preparate con lo strutto, oggi sostituito dal burro che conferisce un sapore più dolce e delicato. Portate in tavola i sapori della siciliana iniziando dalla colazione: brioche col tuppo e granita alle mandorle, per una colazione golosa e tipicamente siciliana!
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